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豉香排骨的做法

作者:金榜国际 时间:2021-01-29 18:12
本文摘要:1原料:排骨、土豆、豆豉、青椒、香叶、生姜、大蒜。2排骨用冷水煮一会,然后发炎。 姜蒜切片,土豆放在铁架块里,青红椒小块放好,把豆豉的包装合上,泡在水里。从水里把豆豉捡起来用。 4锅凉了以后,再加食用油,再加排骨,煮,等排骨表面金黄了再捞起。5把土豆放进去煮开,等表面金黄的时候捞起。6锅中放少许油,加入香叶翻炒。 再次加入豆豉,翻炒。再次加入蒜片,翻炒,敲出豆豉待用。9锅里放点油,炒姜片。 加入排骨翻炒,加入料酒和酱油调味。11重新加入豆豉,重新加入土豆,翻炒。

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1原料:排骨、土豆、豆豉、青椒、香叶、生姜、大蒜。2排骨用冷水煮一会,然后发炎。

姜蒜切片,土豆放在铁架块里,青红椒小块放好,把豆豉的包装合上,泡在水里。从水里把豆豉捡起来用。

4锅凉了以后,再加食用油,再加排骨,煮,等排骨表面金黄了再捞起。5把土豆放进去煮开,等表面金黄的时候捞起。6锅中放少许油,加入香叶翻炒。

再次加入豆豉,翻炒。再次加入蒜片,翻炒,敲出豆豉待用。9锅里放点油,炒姜片。

加入排骨翻炒,加入料酒和酱油调味。11重新加入豆豉,重新加入土豆,翻炒。

加入没有排骨的热水,特制冰糖和盐,炖30分钟。13汤汁浓缩后,关火离开锅。(这一步可以加青椒翻炒,然后就有锅了。

我不讨厌辣,所以想用青椒来装饰。)14成品。

小贴士:豆豉和食材混合后才能散发香味。和排骨一起烧,味道逐渐进入排骨。

关火前可以用排骨炒红辣椒或者其他蔬菜。


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